老兵的情怀：莲香楼的香港情怀 | 北欧绿色邮报网-GREENPOST.SE

北欧绿色邮报网报道特约记者（香港）刘伟昌（荷兰）张卓辉

月前新闻报道香港中环（与上环交界处）老字号莲香酒楼的楼宇大业主收盘改建，于二月底结业。

惜讯传来，不少包括港九、新界、元朗、西贡等地的旅荷香港同胞为之感慨万千。因为广东和香港籍侨民是移民荷兰最早的群体之一，目前有大约6万人，占旅荷16万华人总数的一半。而今，香港回归祖国廿二年了。在荷兰已有多个粤籍和港籍团体的基础上，2012年在广东省侨办的关怀下，荷兰广东总会成立，宗旨是团结在荷兰的广东籍华侨、华人和学生，加强与各界的友好往来和互动交流，推动中荷两国文化、经贸和教育的合作和发展。久居世界第一大港鹿特丹市(Rotterdam)卡顿德莱斯区(Katendrecht)是荷兰及至西欧华人最早登陆点，逾百年前，这儿唐人街里馈供聚会宿食传统粤菜饭肴，广式茶点套餐似驿站般的（广东）省（香）港海员大客栈；民间公称的“中国水手馆”，便是欧洲中餐业的雏形和发祥地。时过境迁至今二千多间中餐馆星罗棋布于被誉为“欧洲门户”，“一带一路”终端的荷兰，中餐业成为了当地华侨华人赖以生存与发展的经济支柱。因而，旅荷省港华侨华人始终对中国尤以传统粤菜饮食文化有着特殊的难以忘怀的情感。

2月25日午，笔者世交的老朋友原香港《文汇报》社委刘伟昌先生与其老同事华超兄夫妇一起来到莲香酒楼怀旧，场面认真宾虚。奥运五环的各种肤色人士，齐齐在酒楼内通道站立等候座位，当点心的推车出来，一堆人流就追着点心车走，抢掠车上的点心，墟冚、墟冚（粤语白话：热闹非凡）！

据史料记载，香港的“莲香楼”出自如今广州驰名的老字号“莲香楼”。广州“莲香楼”创业于清光绪二十五年(1889年)，原名连香楼，由于莲蓉做得出色故易名为“莲香楼”。初期的“莲香楼”只做早上的茶市，后来茶楼盛名远播，开始做饭市和包办筵席。1926年，生意兴隆的广州“莲香楼”规模逐渐扩大，开始在香港设立分店。现今广州莲香楼总店大厅中的窗花以满洲窗框为特色，门廊亦显出岭南建筑风格。开业于1889年的莲香楼，为广州市著名老字号，国家特级酒家,坐落于西关上下九步行街中段。而建于1918年的香港莲香楼其实是广州莲香楼在香港的分支，虽然两者在经营上已经是脱勾，但其实是同源异枝。在香港的“莲香楼”原设有三间，而今现仅存中环威灵顿街的这家了。

的确，这里能见到保留香港传统饮茶文化风俗的场所。四周墙壁上，挂着些颜色已旧的中国字画，传统的焗茶盅、炖盅、老式印码数字手写的菜牌、上世纪保留的粤式风味小菜、屋顶悬吊着老式的风扇、老式挂钟在墙上摇着钟摆、桌椅都是厚实的实木材质，桌上摆放着标有香港“莲香楼”茶具，每套一盖碗、两茶杯，还有一个香港已难得一见的茶洗，专供茶客烫杯之用。地上摆着老旧的痰盂，应该只是倒茶水用，增添一些怀旧之风。多年来“莲香楼”饮茶的都是上了岁数地道的香港人，偶尔也有年轻人来此喝喝茶。近些年香港回归后，内地和外国的游客也常来“莲香楼”品尝早茶的味道，感受这里浓郁的气氛。

曾经闻名一时的香港四大茶楼之一“莲香楼”，被坊间传为香港最后的“茶楼”。