Category Archives: 中华美食

海外华文媒体感知中国(四川藏区)行(14)中华美食在四川 藏区美食在松潘

北欧绿色邮报网报道(记者陈雪霏)– 中华美食传天下,皆知美食在四川。而海外华文媒体10月7日至11日在四川藏区采访期间无不感到四川美食的精美和健康,一饱口福。尤其是在松潘和九寨沟等地,食品健康又独特。

总的来说,四川的食品非常注重荤素搭配。羊排里边也有蔬菜,健康又好吃。

青椒洋葱回锅肉,色香味俱全,健康又美味。

胡萝卜加香菜可是蔬菜中最具有益健康的微量元素的食品。

清蒜茭白加辣椒。但可能是东道主对我们非常客气,并没有象真正的川菜那么辣。或许四川的菜就是各具特色,辣的让你心如火燎,清淡的也比较清淡。或者综合。

玉米山药和紫薯都是健康食品。

笔者给这道菜打满分。都是小白菜心儿,健康又好吃。感觉像素食肉。

这也是笔者见到的比较独特的菜,煮饺子里边加小白菜。健康美味。

这一道应该是霸王菜,酱牦牛肉。原来以为牦牛肉可能非常硬,比牛肉硬,但事实上,这里做的牦牛肉比酱牛肉好吃。

这道菜也比较有创意,鸡蛋炒牛肚儿。第一次尝试,当然是好吃啦!

总之,四川不光有传统特色的担担面,酸辣粉,还有这综合东西南北又非常独特的健康美食谱,这都是可以拿回家借鉴的菜谱啊!当然,牦牛肉除外了!

图文 陈雪霏

瑞典学生走进“聚福园” 学习包饺子做春卷儿

北欧绿色邮报网报道(记者陈雪霏)– 在瑞典首都斯德哥尔摩的Uppland Väsby 区有一家吉祥的“聚福园”餐厅。

瑞典华人工商联合总会十周年庆典的一道鲜贝大菜。 陈雪霏拍摄

这里不但有高档的美味佳肴,而且也是弘扬中华文化开心的教育乐园。日前就有一拨瑞典学生来到“聚福园”酒店学习包饺子。

正值瑞典 Sandbergska skola Upplandsväsby 放秋假的前一周,Åsa 真子老师带领着自己中文班的学生们走出了学校大门,用英语、中文和瑞典文面向社会去考察、体验以及了解中国和瑞典的文化交流之地。

图内是学生们相聚在“聚福园”饭店,由老板娘Helenna 亲自教学生们包饺子🥟,大家兴致勃勃地学习包春卷和寿司。

从中体验到了中国的饮食文化愽大精深!学生们在这周走向社会考察学习的活动中都收获滿满。

通过学习,他们从中体验到了中国饮食文化的愽大精深!学生们在这周走向社会考察学习的活动中都收获滿满。他们都希望自己今后好好学好中文!为中瑞的友好关系而努力!

2019德国科隆“中国节”成功举办吸引八方客

北欧绿色邮报网荷兰特约记者张卓辉(文/图)报道

欣闻喜讯,怀着无比兴奋的心情,我们全家于2019年9月13日专程驱车150多公里去邻近荷兰的德国科隆(Koln)参加了当地2019年中国节盛大庆祝活动。

 德国最大规模的“中国节”

    在德国,最先定期举办中国节的城市是杜塞尔多夫(Dusseldorf)。从2011年开始,杜塞在每年9月的一个周六会举办一个中国节。自科隆市于2012年举办的首届“龙舞科隆”中国节取得了很大的成功,之后在2014年和2017年又举办了第二和第三届。于是,在2018年的第八届中国节上,杜塞市长宣布了一个三方协定,就是:中国节在杜塞尔多夫、科隆和杜伊斯堡(Duisburg)轮流举办。而2019年将在科隆首次举办“三城中国节”,2020年中国节将落户在杜伊斯堡。 今年德国最大规模的中国节于9月12日至14日在科隆隆重举行。

    据悉,科隆市长何珂、中国驻德国大使吴恳及北京市政府副秘书长刘印春致开幕辞;杜塞尔多夫市长、杜伊斯堡市长、冯海阳总领事出席。吴恳大使到任后首次出席德国地方“中国节”活动。多年前一直曾任中国驻荷兰特命全权大使,而今年初履新中国驻德国大使吴恳先生与科隆市长何克女士于9月12日晚8时为节日剪彩,拉开庆典序幕。

中德人民交往重要平台

科隆市长何珂致辞道:“科隆一直是德中民间友好交往的重要平台,未来几天里大家可以在这里更多地了解中国艺术和文化,这要感谢我们的友城北京给予的支持和帮助。”她还用中文向到场的中国嘉宾致以中秋问候。应邀赴德的北京市派出强大阵容参加(21个帐篷),其中北京市商务局组织了多家北京市老字号企业来参加活动,还有大力参与活动的北京市文投集团。与此同时,北京市政府给与了大力支持,北京的丰台和朝阳俩艺术团为中国节提供了精彩节目。

     期间,北京市代表团还携带众多老字号的食品与工艺品商家前来展销。德国中餐协会组织的十个美食摊位同时推出中国美食。节目丰富多彩,摊位琳瑯满目。例如,庆丰包子,华天二友居的煎饼,茶汤李的杏仁茶,便宜坊的锅贴,都一处的烧卖,锦芳的豆面糕,吴裕泰的茶,一轻的北冰洋汽水和红螺的北京果脯等等,老少咸宜,妇孺皆适。坐落在莱茵河畔的科隆大教堂节日广场里共计有50多个摊位。其中来自北京的摊位有21个,而德国中餐协会也组织了10个中国美食摊位。于是,民以食为天,品尝中国大江南北的各类美味佳肴,时令每一位到场游客陶醉享受,无论系黄土高坡的各色面条、凉皮、羊肉泡馍和肉夹馍,还是浓香鲜辣的川味红油抄手、口水鸡、酸辣粉,又或是上海的生煎包,粤式的叉烧包、紫菜卷,再加上健康有益的精美素食。丰富的美食可以接连品尝三天,传统的文化同样可以欣赏三天。而北京老字号“荣宝斋”,“一得阁”,德国北威州的孔子学院欢迎来客参加这里的语言,书法和手工课堂。当天,逾数千名中德华洋嘉宾与民众,以及周边国家的游客光临了庆典,如同走进了北京庙会,节日广场呈现欢乐海洋。

自1987年北京和科隆结为友好城市迄今已有32年,两国两市人民之间建立了深厚友谊,友好关系不断发展深化,最生动的一种体现形式就是科隆中国节。中国节充满了中华民族传统文化气息:丰富多彩的艺术表演和玲琅满目,令人神往驻足的中国集市将把城央大教堂广场变为体验和享受中国文化的乐土。时值中秋佳节,在场笔者邻座的一位穗郊老华侨触景生情,情不自禁地即席吟诗:“科隆华女舞蹁跹,寒宫嫦娥广袖展。中秋佳节共此时,彩云追月不夜天。”(《彩云追月》为广东音乐粤曲);他身旁的乡俚也欣然唱和:“鹅潭夜饮故乡水,三十年来未能忘。临别羊城饯行宴,杯影中秋明月光。(【鹅潭夜月】是羊城八景之一)”他俩借以诗歌表现出浓厚的家国情怀,高兴咏叹调,引起不少同胞强烈共鸣。包括北京丰台、艺术团朝阳艺术团,杜塞尔多夫少林功夫中心(学校),中德文化教育交流中心,科隆德中音乐文化交流协会,德国中餐协会在内的等等许多个中德文化艺术团体为节日贡献出视觉盛宴:中华武术(太极拳、少林功夫舞龙)杂技、魔术、民族歌舞以及目不暇接的音乐演奏,还有汉服、中国传统婚俗等多种形式的艺术表演,将把一个现代的中国帯到德国民众的眼前,令人难以忘怀,因而印证了德国谚语“没到过科隆,就等于没来过德国”。因此,中国节促进德国人民对中国文化艺术的进一步了解,对中国国情的认识,为中德友好关系增添了浓墨重彩的一笔。 

尝鲜北京庆丰包子感怀

科隆中国节这一日里吃遍北京城。北京城的老字号名吃结伴到科隆,让嘉宾与民众在一个节日上品尝到各种特色美食小吃,当然也有文化产品。当地亦有十家餐馆提供平时难得一见的特色美食。在北京小吃专摊上,我们全家有幸尝鲜了著名的北京庆丰包点,皮薄馅多润口,啖之齿颊留香,食过返寻味!

人们记忆犹新:2013年12月28日中午12点20分,习近平总书记在中共中央办公副主任、总书记办公室主任丁薛祥的陪伴下,身穿深色风衣和西装,内穿一件黑毛衣,走进庆丰包子铺,与普通群众一起排队、点餐、付钱吃饭,受到惊喜的群众热烈欢迎。习近平点了6个(二两)猪肉大葱馅的包子、一碗炒肝、一份芥菜,共消费人民币21元。点餐后习近平自己端盘找到空位置坐下,并与周围群众解释说:“今天我们去外地调研晚了,所以顺道来这里吃中饭。就餐的20分钟期间,习近平不断和旁边的店员及顾客交谈,边吃边笑着说:“包子很好吃,卫生也非常干净,一定要重视食品安全。”并与周围群众握手、合影。习近平将所有菜都吃完后坐面包车离开,临行前微笑着向店内群众挥手致意。整个过程没有交通管制。之后,此包点疯传北京,热闻全国!

    席间,我饶有兴趣地问那刚9岁的(一半中国,一半荷兰血统)半唐蕃外孙女的感受;不料她马上脱口而出:“中国节”好睇,好吃,好乐,好玩……,下次再来!”虽然,当年2岁的她曾与父母亲和我们返回过广州探亲,但是她没有记忆,而今她的幼小心灵上却是烙印家乡,憧憬祖国。当天,我们全家一直沉浸在热闹的中国节气氛中流连忘返,犹如回到了祖国,回到了家乡,回到了首都北京,赶上了庆祝中华人民共和国国庆70周年!

图文 张卓辉,编辑 陈雪霏

人工智能、5G助“中国智造”升级

北欧绿色邮报网援引中新社(记者 郑莹莹)报道:在今年第21届中国国际工业博览会(简称工博会)上,“5G+工业互联网”“AI(人工智能)+制造”成为亮点,有了新技术添力,机器变“聪明”,制造更升级。
  本届工博会设九大专业展区,涵盖从制造业基础材料、关键零部件,到先进制造装备、整体解决方案的最新产品与前沿成果,吸引来自27个国家和地区的2600多家企业参展。
  在中国移动“5G+智能制造”展区,一批“5G+工业互联网”创新应用项目亮相。其中,“5G数字孪生系统”是上海移动与产业链合作伙伴共同打造的“5G+”智慧工厂项目。据介绍,基于5G网络的该系统,可将远端设备的运行状态、参数、传感器数据及现场监控视频等实时传输至监控中心,实现对智慧工厂生产线的集中管控、故障报警和预测性维护等功能,提升企业生产运行效率。
  在中国电信展区,天翼云工业互联网平台已为一批工业企业提供服务。据工作人员介绍,以往工业企业存在着数据采集难和各信息系统之间数据无法互通的难题。该平台以数据汇聚为核心,通过数据采集、建模、分析等,为企业提供服务。伴随“5G时代”的到来,该平台将5G特性与工业应用相结合,为工业信息化腾飞插上翅膀。
  江苏哈工智能机器人股份有限公司旗下的研究院在本届工博会上发布了两款AI工业辅助设计产品。哈工智能副董事长、总经理乔徽表示,人工智能正在进入越来越多的应用场景,这其中蕴含着巨大的潜力,企业正借此契机着力推动工业智能化。
  以机器人为核心产品的ABB公司此番也带来系列解决方案,助中国制造商进行大批量高效生产。ABB新近投资1.5亿美元在上海开建全新机器人工厂。ABB中国机器人及离散自动化事业部负责人李刚在工博会上说,新工厂的建设,是基于ABB对中国市场的信心,中国市场在未来仍然有巨大的发展潜力。
  作为中国“工业风向标”的年度展会,以“智能、互联——赋能产业新发展”为主题的本届工博会9月17日至21日在上海举行。(责任编辑查正富 主编陈雪霏)  

今日头条:中国驻瑞典使馆和孔子学院总部共同举办2019斯德哥尔摩汉语文化节暨中国日活动

北欧绿色邮报网北欧中华网报道(记者陈雪霏)9月14日,在中华人民共和国成立70周年即将来临和中国重要传统节日中秋佳节之际,中国驻瑞典使馆和孔子学院总部在瑞典首都斯德哥尔摩市中心国王花园隆重举办2019斯德哥尔摩汉语文化节暨中国日活动。中国驻瑞典大使桂从友和夫人宋景丽等馆领导和馆员出席。

  活动从上午9时开始,一直持续至晚间。“今日中国”图片展展出了新中国成立70周年伟大成就和新时代中国风貌。华人华侨、中资机构、中文学校、中医针灸等13个展区分别展示了汉语教学、汉语考试、中国美食、中国旅游、茶艺、中医、针灸、脸谱、棋艺、剪纸、国画、书法、灯谜、手工艺等中华传统文化,引起瑞典民众和华侨华人及华文学校学生们的浓厚兴趣。每一个展区的观赏者和体验者都络绎不绝。

中医
针灸
青年们表演的Rap即表达了对汉语的热爱,也释放了青春的活力。
新星中文学校的两个小朋友表演少年拳。
桂从友大使和夫人宋景丽,曹叠峰参赞在国王花园广场看望了所有参加汉语文化节的华人华侨和中文学校,这里是古琴培训班展馆。
桂大使等看望画脸谱的展馆。
汉服服装展示和试穿。
中西合璧中外艺术家和谐演奏,小朋友中外歌曲都会唱。
中瑞小朋友同台演唱让在场的观众感到无比的愉悦和欣慰。
孩子们的舞蹈让人看了非常高兴,他们是我们的未来。
瑞典中学生在汉语桥比赛中获奖,这回来到更大的舞台来表演!舞台后边的大柳树也成了一道靓丽的风景线!
国王花园是斯德哥尔摩最著名的地方,今天这里人山人海,中瑞观众来这里了解和认知中国文化。
尤其是孩子们,对他们来说,这也是一个非常令人高兴的日子。
很多人边看边拿手机拍,好到朋友圈去显摆一下,确实值得,中国文化是很有趣的,也是非常美的。
文化茅台也是中国文化的一部分吧!

中午,排队品尝中国美食的队伍很长,各个站点都吸引了很多瑞典人和华人华侨参与和观看,整个广场热闹有序,其乐融融。

歌唱家杨筱音老师
歌唱家李佳老师
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中瑞教育科学文化交流协会会长昆曲票友郝景霞表演了优美的昆曲。

  活动主舞台举行了“中秋赏明月,万里共婵娟”“瑞中友谊深,汉语架桥梁”“国庆七十年,中国新时代”等三个主题的文艺表演,中瑞两国演员们同台演出互动,台下掌声不断。来自瑞典各地的中国学生学者和旅瑞华侨华人以现场“快闪”方式,带领全场高唱《我和我的祖国》,将活动推向高潮。

  很多瑞典民众表示,通过参加此次汉语文化节暨中国日活动,增进了对中国传统文化的了解,更看到了一个现代、进步、发展、美丽的中国。瑞典文化年文化特使,瑞典中国友好协会会长Galo先生表示,汉语文化节暨中国日活动是让瑞典民众了解中国文化的最好方法,即直接又自然,人们可以亲身体验中华文化的博大精深。

瑞典中国商会,国航等中资机构也参加了本次文化节活动。

“文化茅台”亮相瑞典第五届世界白酒节

北欧绿色邮报网报道(记者陈雪霏)–中国著名的美酒茅台瑞典经销商8月10日下午在斯德哥尔摩最繁华的街道王后大街举行了第五届世界白酒节。白酒节包括茅台花椒冰激凌品尝活动和晚上在著名的“贵”餐厅举行瑞典美食家品酒品菜活动。

茅台花椒冰激凌之意不在冰激凌,而在茅台也。茅台瑞典经销商APC China Trading 公司负责人陈薇玮介绍说,为了更好的推广茅台文化,茅台瑞典经销商每年用多彩多样的宣传活动让更多的瑞典人接触到茅台,了解茅台文化。她说,茅台酒不用推销,因为尽人皆知,销售也是供不应求。但是,茅台也产生了不少衍生品,例如这里就是用茅台酒加四川花椒一起调出了茅台花椒巧克力冰激凌。

下午两点钟,王后大街上的游客和斯德哥尔摩的公众欣然品尝了茅台花椒巧克力冰激凌。原来,在冰激凌里减糖,再加上点正宗四川花椒和正宗贵州茅台或者是茅台王子酒都让人感觉很新奇,冰激凌不那么咸甜了,味道可口,香辣(微辣)好吃。

当晚,瑞典17位美食家包括两名美食记者一起在斯德哥尔摩旁边的苏尔纳市最有名的“贵”餐厅,一边品尝文化茅台,劲酒和其他白酒,一边品尝中国东南西北的美食,例如,煎黄花鱼,剁椒鱼头,烤羊腿,太极鸡蛋和猪血,东坡肘子,羊肉汤和东北饺子等,夫妻肺片和莲藕等各种凉菜,让美食家们一饱口福。

拥有几百万读者的北欧最大专业酒类评鉴杂志Dinvinguide.se记者瑞特大(Magnus Reuterdahl)(左)和Anders Levander (中)也应邀出席了品酒会。

汉学家冯辽也在其中。他先是品尝了茅台花椒巧克力冰激凌,然后,品尝了文化茅台和其他白酒。他说,茅台非常好。

喝过真正茅台的人都知道,茅台不但口感好,而且喝起来不上头,真可谓酒不醉人人自醉,健康美味。

羊腿

陈薇玮说,现在在瑞典销售茅台可谓供不应求,。因此,受到很多游客的追捧。当然,斯德哥尔摩的许多饭店也都藏有茅台,以供贵客临门。

好酒必须有好菜,同时,还要配备很好的器具,酒壶,酒盅,盘子,碗都很讲究。文化茅台,历史悠久,文化底蕴深厚。

世界白酒节从2015年开始到今年已经是第五个年头,斯德哥尔摩白酒节活动已经连续举办了三年。

广告:聚福园-聚会开会幸福满满的饭店

聚福园坐落在离斯德哥尔摩机场不太远的Kanalvägen7, Upplands Väsby. 紧邻InfraCity Scandic Hotel. 商家旅行可以在大宾馆住宿,在聚福园用餐,非常方便。

进到里边,人们可以享用中餐,也可以享用泰餐。可以享用自助,也可以点菜,各种特色菜应有尽有。

这里有会议室,人们可以在这里开会。

也可以在这里聚餐。这里有斯德哥尔摩最大的可遥控的旋转圆桌,能坐26人。如果社团联欢,这里也有很好的舞台和最好的卡拉OK设备。真的,如果住宿,你看Scandic Hotel就在马路对面。走路一分钟都用不了。欢迎到聚福园,聚福满园!

今日头条:瑞典华人工商联合总会庆祝仲夏节

北欧绿色邮报网报道(记者陈雪霏)–入乡随俗,瑞典华人工商联合总会22日在瑞典仲夏节这天举行会员聚会庆祝活动,首先乘坐水陆两栖的欧神水上巴士,然后到聚福园享用自助中华美食大餐。

瑞典华人工商联合总会会长王俞力因出差没有出席,但常务副会长夏海龙,副会长黄炳旺和林建,老秘书长袁放生等30多名会员出席了庆祝活动。

欧神水陆两栖巴士Oceanbus是斯堪的纳维亚第一辆目前也是唯一的一辆两栖巴士。今天大家乘坐的是Estelle. 瑞典的王储大公主维多利亚和女儿Estelle就曾坐过这辆巴士。

2014年营业以来, 受欢迎程度超出了人们的预期。

这是导游小姐,林建做翻译。

当10吨重型公共汽车驶入水中并变成一艘船时,人们可以从陆地到水上以不同的视角领略北欧威尼斯-斯德哥尔摩的城市风光!整个游览历时75分钟。水路两栖巴士从皇家歌剧院和宏大酒店之间的溪流街出发, 途径水城的十大景观。

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老城,皇家狩猎岛,滨海大道,斯德哥尔摩皇宫,皇家戏剧院,名品街,瓦萨博物馆,使馆区,游乐场。船岛,再回到溪流街。欧神水陆两栖巴士被称为斯德哥尔摩最佳水上之旅。有图为证。

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这是瑞典的一个创新产品。是沃尔沃的载重汽车运到美国改装成两栖巴士,目前只有两辆。这也是瑞典旅游公司和从事旅游业的林建的阳光国际公司合作的开端,暨中国旅行团和华人社团预订平台上线。同时首次提供中文服务。

这次行程满是乐趣,从导游处能获得不错的信息-包括史实,笑话还有音乐,人们这样评价这次活动。

当然,更让人满意的是聚福园的仲夏节大餐。

锅贴,白斩鸡,桂圆,豆腐干,酱牛肉,烤牛肉,大虾,排骨汤,应有尽有,大家美餐一顿。度过了一个愉快的仲夏节。有的老会员还特意从瑞典南方赶来参加活动,可见该活动很受欢迎。

参加活动的部分会员合影。 陈雪霏拍摄

瑞典仲夏节其实也是恋爱节,男女青年载歌载舞,在欢快的气氛中,追求爱情,激情四射,因此,仲夏节也是最受年轻人欢迎的节日。

瑞典华人工商联合总会是瑞典华人华侨企业家的联合会,于2009年成立。

视频video: 美好安徽-安徽文化年在斯德哥尔摩成功举办

北欧绿色邮报网报道(记者陈雪霏)瑞典中国旅游文化周-美好安徽-安徽文化年在斯德哥尔摩成功举办。

中国驻瑞典大使桂从友、安徽副省长杨光荣、瑞典文化部国际司司长林德曼和使馆文化参赞,文化中心主任陈晓出席开幕式。精彩演出,敬请看视频,古琴,琴箫合奏,黄梅戏和皮影戏,精彩纷呈。

Best Anhui Opera, Shadow Puppetry, Qin and Xiao by excellent Anhui Artists at Opening Ceremony for Sweden “China Tourism and Culture Week-Beautiful Anhui” and Anhui Culture Year, filmed and produced by Xuefei Chen Axelsson. 陈雪霏录制,北欧绿色邮报网总编,创始人。2019年6月3日。

2019新疆行之一:吐鲁番的葡萄沟

北欧绿色邮报网北欧中华网联合报道(记者陈雪霏)–两会结束后,记者乘飞机直飞乌鲁木齐地窝铺机场。从那里直接乘车前往吐鲁番。3月16日的乌鲁木齐大雾,气温几乎寒冷。但是,出了乌鲁木齐以后,天气变得越来越好,阳光明媚,春意盎然。但是,风还是比较大。

新疆从事杂技的朋友玉树普老师介绍说,到吐鲁番一路上会经过风力最大的地方,有时车都会感觉飘呼呼的。因此,公路两旁可以看到世界第二大的风力发电场。这里风大,因此风力发电效果非常好。就像此前新疆新闻办领导介绍的,新疆的电力资源丰富,可以源源不断地向内地输送。

中午路过一个新疆著名的名菜大盘鸡的小镇,这里每个饭店都卖大盘鸡,很有特色。老板是个回民,他的儿子在外地打工,他自己在这里开饭馆。屋子里还在用传统的铁炉子,有烟筒的那种,但屋里已经有自来水。

以上就是吐鲁番葡萄沟的情景。由于时间关系,没有到高城去看历史。下一次吧,每次到新疆都会有遗憾,都会觉得时间太短。是啊,3000多年的历史就凝聚在这样一片沙漠地带,然而,新疆人也在这样的条件下创造了辉煌的历史。这是多么值得我们研究啊!下面一篇就讲述吐鲁番人是怎样在这个不爱长草的火热的盆地里生存的。敬请关注!

老兵的情怀:莲香楼的香港情怀

北欧绿色邮报网报道特约记者(香港)刘伟昌   (荷兰)张卓辉

 月前新闻报道香港中环(与上环交界处)老字号莲香酒楼的楼宇大业主收盘改建,于二月底结业。

    惜讯传来,不少包括港九新界元朗西贡等地的旅荷香港同胞为之感慨万千。因为广东和香港籍侨民是移民荷兰最早的群体之一,目前有大约6万人,占旅荷16万华人总数的一半。而今,香港回归祖国廿二年了。在荷兰已有多个粤籍和港籍团体的基础上,2012年在广东省侨办的关怀下,荷兰广东总会成立,宗旨是团结在荷兰的广东籍华侨、华人和学生,加强与各界的友好往来和互动交流,推动中荷两国文化经贸和教育的合作和发展。久居世界第一大港鹿特丹市(Rotterdam)卡顿德莱斯区(Katendrecht)是荷兰及至西欧华人最早登陆点,逾百年前,这儿唐人街里馈供聚会宿食传统粤菜饭肴,广式茶点套餐似驿站般的(广东)省(香)港海员大客栈;民间公称的“中国水手馆”,便是欧洲中餐业的雏形和发祥地。时过境迁至今二千多间中餐馆星罗棋布于被誉为“欧洲门户”,“一带一路”终端的荷兰,中餐业成为了当地华侨华人赖以生存与发展的经济支柱。因而,旅荷省港华侨华人始终对中国尤以传统粤菜饮食文化有着特殊的难以忘怀的情感。

225日午,笔者世交的老朋友原香港《文汇报》社委刘伟昌先生与其老同事华超兄夫妇一起来到莲香酒楼怀旧,场面认真宾虚。奥运五环的各种肤色人士,齐齐在酒楼内通道站立等候座位,当点心的推车出来,一堆人流就追着点心车走,抢掠车上的点心,墟冚、墟冚(粤语白话:热闹非凡)!

 据史料记载,香港的“莲香楼”出自如今广州驰名的老字号“莲香楼”。广州“莲香楼”创业于清光绪二十五年(1889年),原名连香楼,由于莲蓉做得出色故易名为“莲香楼”。初期的“莲香楼”只做早上的茶市,后来茶楼盛名远播,开始做饭市和包办筵席。1926年,生意兴隆的广州“莲香楼”规模逐渐扩大,开始在香港设立分店。现今广州莲香楼总店大厅中的窗花以满洲窗框为特色,门廊亦显出岭南建筑风格。开业于1889年的莲香楼,为广州市著名老字号,国家特级酒家,坐落于西关上下九步行街中段。而建于1918年的香港莲香楼其实是广州莲香楼在香港的分支,虽然两者在经营上已经是脱勾,但其实是同源异枝。在香港的“莲香楼”原设有三间,而今现仅存中环威灵顿街的这家了。

的确,这里能见到保留香港传统饮茶文化风俗的场所。四周墙壁上,挂着些颜色已旧的中国字画,传统的焗茶盅、炖盅、老式印码数字手写的菜牌、上世纪保留的粤式风味小菜、屋顶悬吊着老式的风扇、老式挂钟在墙上摇着钟摆、桌椅都是厚实的实木材质,桌上摆放着标有香港“莲香楼”茶具,每套一盖碗、两茶杯,还有一个香港已难得一见的茶洗,专供茶客烫杯之用。地上摆着老旧的痰盂,应该只是倒茶水用,增添一些怀旧之风。多年来“莲香楼”饮茶的都是上了岁数地道的香港人,偶尔也有年轻人来此喝喝茶。近些年香港回归后,内地和外国的游客也常来“莲香楼”品尝早茶的味道,感受这里浓郁的气氛。

曾经闻名一时的香港四大茶楼之一“莲香楼”,被坊间传为香港最后的“茶楼”。

(部分图照来自刘先生,他是笔者张卓辉的校友工友战友世交老朋)

编辑 陈雪霏

两会时评:李克强总理的政府工作报告求真务实接地气

北欧绿色邮报网北京报道(特派记者陈雪霏)– 3月5日上午,李克强总理在北京人民大会堂做了政府工作报告。报告非常求真务实接地气。

李克强总理首先总结了2018年政府工作的成就和不足。对于成就,李总理客观总结,不夸大其词,实事求是。主要是在经济面临下行压力的情况下,在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下,砥砺奋进,攻坚克难,完成了全年社会发展主要目标任务,决胜全面建成小康社会取得新的重大进展。其表现为经济运行在合理区间。国内生产总值增长6.6%,总量突破90万亿元。 城镇新增就业1361万人,失业率稳定在5%左右,近14亿人口的发展中大国,实现充分就业至关重要。经济结构不断优化,服务业对经济增长贡献率接近60%。

改革开放有新突破,其表现是共建一带一路取得重要进展,首届中国国际进口博览会成功举办,实际使用外资1383亿美元,稳居发展中国家首位。

三大攻坚战开局良好。精准扶贫有力推进,农村贫困人口减少1386万,异地扶贫搬迁280万人,污染防治得到加强,PM2.5浓度继续下降,棚户区住房改造620多万套,危房改造190万户,这都是看得见摸得着的实实在在的成绩,是人民生活持续改善的例证。

李克强说,尽管中国面对两难多难问题增多的局面,但是,在中国共产党领导下,中国人民有战胜任何艰难险阻的勇气,智慧和力量,中国的发展没有过不去的坎。

李克强总理说,中国政府都是采取微调和预调的方式力求平稳发展。减税降费,补短板调结构。三大攻坚战方面主要是全面开展精准扶贫,加大资金投入,强化社会帮扶,贫困地区自我发展能力稳步提高。全面开展蓝天、碧水、净土保卫战。优化能源结构,推进北方地区煤改气,煤改电。全面建立河长制,湖长制。化肥农药使用量实现双下降。供给侧结构性改革方面去产能。

此外,在统筹城乡区域发展,良性互动方面,坚持在发展中保障和改善民生,改革发展成果更多更公平惠及人民群众,在推进法制政府建设和治理创新,保持社会和谐稳定方面和大国外交方面都取得了新成就。例如17种抗癌药大幅降价并纳入国家一包目录。

不过,李克强总理也承认,城乡居民基础养老金最低标准虽然从70元提高到88元了,但依然是非常低的标准。生态保护和污染防治任务依然繁重,公共安全事故依然存在,政府工作也存在不足,形式主义官僚主义依然突出。

他说,中国政府将在2019年继续创新和完善宏观调控,确保经济运行在合理区间。实施更大规模的减税,降低企业社保缴费负担,确保减税落到实处。缓解企业融资难融资贵的问题。有效发挥地方政府债券作用。多管齐下稳定和扩大就业。激发市场主体活力,着力优化营商环境。

以公正监管促进公平竞争。坚持创新引领发展,壮大新动能。促进形成强大国内市场,释放内需潜力。优化区域发展格局。推进新型城镇化。加强污染防治和生态建设,大力推动绿色发展。加强生态修复保护。推动厕所革命垃圾污水治理,建设美丽乡村。推动全方位对外开放。推动共建一带一路。完善社会保障制度和政策。保障妇女,儿童,老人和残疾人的合法权益。保障基本医疗卫生服务。坚持预防为主。强化药品监督管理。完善社保制度和政策。丰富人民群众精神文化生活。

要坚持科学民主依法决策,认真听取各界意见。坚持和完善民族区域自治制度,全面贯彻党的民族政策,深化民族团结进步教育,促进各民族和睦相处,和衷共济和谐发展,加大对民族地区和人口较少民族发展的支持。坚持宗教中国化的方向,依法管理宗教事务。

继续全面准确贯彻一国两制,坚决反对和遏制台独分裂图谋和行径。

总之,李克强总理的报告激发了50多次热烈的掌声,尤其是在减税,融资,就业,培训,简化企业报批手续等方面的措施尤其受到欢迎。例如他说,要进一步削减市场准入负面清单,推动“非禁即入”普遍落实,政府要坚决把不该管的事项交给市场,最大限度减少对资源的直接配置,审批事项应减尽减,确需审批的要简化流程和环节,让企业多用时间跑市场、少费功夫跑审批。可以实行证照分离改革,坚决客服准入不准营的现象。推行网上审批和服务。到现场办理的要一窗受理,限时办结,最多跑一次。继续坚持创新引领发展,培育壮大新动能。

在保护知识产权方面,李总理说,要构建亲清新型政商关系,构建政企沟通机制,激发企业家精神,促进民营经济发展升级。保护产权必须坚定不移,对侵权行为要依法惩处,对错案冤案要有错必纠。要努力打造良好营商环境,让企业家安心搞经营,放心办企业。此时,全场爆发了长久的热烈的掌声。

最后,针对少数民族,宗教和海外华人华侨,他说,我们要坚持和完善民族区域自治制度,全面贯彻党的民族政策,深化民族团结进步教育促进各民族和睦相处,深入实施兴边富民行动,同心协力共建56哥民族共同家园,发挥宗教界人士和信教群众在促进经济社会发展中的积极作用。

“我们要认真落实侨务政策,保障海外侨胞和归侨侨眷合法权益,改善和加强服务,发挥好他们的独特优势和重要作用,画好海内外中华儿女的最大同心圆,汇聚起共创辉煌的澎湃力量。”

在国际事务中,强调坚定维护多边主义和以联合国为核心的国际体系,积极参与全球治理体系的改革完善,坚定维护开放型世界经济,推动构建人类命运共同体。为世界持久和平和共同发展作出新的贡献。

Family Reunion Banquet

By Xuefei Chen Axelsson

Beijing, March 3(Greenpost)—The reason I wrote about my family banquet is that I like to tell people like my husband about life in Beijing and life in China. I don’t know if people can get to know a little bit about Chinese life through an ordinary family reunion.

On March 2,  I arrived in Beijing International Airport with CA 932 taking off from Frankfurt Airport in Germany. On the airplane I watched four films, one is played by Mr. Beans and Emma Thomson, the second is the film directed by Jia Zhangke, played by Liao Fan and Zhao Tao, called Jianghu Ernyu, Daughter and Son in the society. Society in China means Jianghu, that refers to the life outside the political system or institutions. They are mostly self employed or unemployed or employed or exploited in the society. Or they are related to gangs or criminals life.  The story is about the love between this young man and a young woman who are dealing with recreational business such as dancing hall or gambling. But this woman saved the life of the man by using a gun to threat other gangsters. She was sentenced to five years imprisonment.  She showed that she really loved the man. But the man was ashamed of his failure, yet still wanted to have his own dignity. Thus, though they are criminals, they are respected or got a lot of  sympathy by the audience. Another  film is I am Not the God of Medicine about cancer patients getting cheaper Indian medicine and the last one was a film directed and played by Jiang Wen about event in the 1930s, a chaotic China which was invaded by Japanese. With such a big harvest of films in my mind, I arrived in Beijing and saw the sun smiling through the smog.

I thought it were my brother Minsheng who would pick me up, but instead it was Yuee and Fengzhong who are my sister and brother in law waiting for me at the exit.

It was always a little bit hesitating to look for the car parking place. With the direction of the staff at the parking place, we found the car finally.

It took about an hour to arrive at World Trade Center in Beijing. Then I called the Media Center in Meidiya at Fuxing Road 11. They said my press pass is done. So Fengzhong drove us there and I picked up the pass first and then we drove  home. By the time we arrived home, it was four o’clock. Then my young brother Minsheng who is an engineer also arrived home. He said he would invite us to have a family reunion or family banquet in the evening.

So he went to Tianjin, the second largest city of China to have an important meeting in the morning and then immediately drove back to Beijing for two hours right after the meeting. Although my mother has prepared a lunch for us, we decided to eat together in the evening.

Then Tingting who is my young sister’s daughter or my niece said she would like to buy some clothes for her next week piano playing at the school concert. She will play Jasmine flower. Minsheng drove them to the shop and then came back and then bought a card for my Huanwei mobile phone. While waiting for my father who went out to dance in Purple Bamboo park since morning, I slept for about an hour. By about six in the evening, my father still hasn’t come back. Minsheng decided to drive me out and picked up Yuee and Tingting from the shop near Shuangjing and drive us all to the restaurant Guolin near his home.

Purple Bamboo Park is located in Haidian district. When I studied in Renmin University 30 years ago, I often went there to exercise my English at the English corner there.

After we arrived at the restaurant, Minsheng went to pick up his mother-in-law and son. Then Minsheng’s wife Yang Di came in. She is also reporting the National People’s Congress this year. So we might have something to share. This time I decided what to eat and make the order of the dinner. I ordered a lot of vegetables such as the jiucai or grass lök , fried eggplants, mutton carrot soup, beef, fish and dumplings. When Minsheng’s son Yanxi arrived, I gave him the guitar which was my daughter Annie’s when she was small. Yanxi was so happy that he took the guitar and ran around in the restaurant. I patiently waited for him to come back because the more I chase him, the more he would like to run away. I saw a lot of families eating around the tables in the restaurant.  Yanxi saw me stop chasing him, he also calmed down and came back to our table.

Then my parents also arrived with Fengzhong’s car, a BMW bought by my sister.

When all the other members sat down, Yang Di was still busy receiving the telephone call.  Yuee ordered a bottle of orange juice while Minsheng ordered a jar of majs juice. My father got a bottle of beer. Here there is no leader speech, but when the four year old Yanxi saw my father to raise the beer cup, he said every one cheer up! All can’t help laughing and were cheered up by the little boy.

Then Yanxi began to sing a song and then recite a poem and tell another two stories such as the monkey and the crocodile and the father and the dog with the water melon.

My father is 84 years old and my nephew is 4 years old.  Minsheng said anyway today is the 25th day of the first month of the year of pig, it means we are still celebrating the Chinese New Year. Then my father said today is also Zhao Chunzhi’s birthday. I remarked that my father really got a good memory. Yuee said “Did you know who is Zhao Chunzhi?” I explained to Minsheng’s mother in law that Zhao Chunzhi is my step mother or my elder sister’s mother.

“That was your ex wife!” said  Minsheng’s mother in law.  Then my father explained his history again. He got married at the age of 15 and his wife Zhao Chunzhi was 18. When she was 32, she got menagitis or inflammation in the brain. She was carried to the hospital after four hours of walk. But she died after a couple of hours rescue leaving four children behind. My big sister was 11 years old, big brother 8, second brother 5 and the second sister was 4 months old. Later my second sister was given to a muslim family and we never met again. Then came my mother to Chen’s family and before I was born, there was a boy who survived just for two months. Then I was born and followed by my young sister and young brother.

My father often mentioned her especially during spring festival when we all gathered together. Now I understood that her birthday is within the New Year, maybe that is why. Maybe also because a man can also remember his first love forever. It is not just woman who missed her first husband. Man can miss his first wife too.

My father is a great father. It was not only because he fathered eight children, but also because he and my mother together raised these six children so that they all grew up and formed their own family. My two brothers didn’t get the chance to go to university due to the cultural revolution, but they managed their family and life reasonably. My big sister studied at medical school and became a gynaecologist later. I got a MA and became a journalist. My young sister studied intellectual property law and got a MA in law and got a job under the State Council. We both studied at Renmin University which is one of the most famous universities in China. My brother in law works in Foreign Affairs, my brother studied at Petroleum University and got a MA. Later he became an engineer in chemical engineering construction. He shouldered the responsibilities in projects.  His wife now is also a journalist and editor in People’s Daily Online where I used to write for in English.

My father said it is worthwhile mentioning that your three families have some good results. First Tingting is like an adult sitting together with all of us. Then Annie who is 12 years old can speak some Chinese with grand mother or mormor. My husband called before I arrived in my sister’s home. Then he let Annie talk with mormor or laolao.

“ IS Chen Xuefei there?” Annie asked in Chinese.

“Who is Chen Xuefei?” My mother asked.

“That is my mother.” Answered Annie.

“I am your Laolao, can you say hello Laolao?” taught my mother.

“Hello Laolao, Byebye, Zaijian.” Said Annie.

Although simply just two sentences, my mother felt she was communicating and these words spread to my fathers ears, he became even happier and spread this message immediately to everyone he met.

“She can speak Chinese over the phone and call us from Sweden. The meaning is important! That means our family stretched into the Nordic world. ” My father said. My father is always insightful and he had a vision. He studied confucius books and could recite them a lot. His life was clear and his philosophy or principle are all based on the four books of ancient Chinese. He has his standard on what it means to be a gentleman.

Then he said the little Yanxi made him happier because he dared to express himself in front of people. He is not shy and he speaks very seriously. He said if you all sing together with me, then I feel I cannot sing myself. That means you shouldn’t disturb me, only with my own concentration, I can remember better.

Both my father and mother said thanks to Yanxi’s mormor or grandmother praising her for taking good care of Yanxi. But Yanxi’s mormor is also modest and said the boy is just good, his parants are good and his grandparents are also good.

My father asked me if Jan and Annie are happy to see me coming to Beijing. I said not at all. This was a negotiation and long term planning result. I have proposed this half a year ago and said this is an important event in China and I must go. But they don’t like me to leave. Right before I left, Annie got a fever and cough a lot. We had to cancel a compromised booking of skiing and I hope by Monday, Annie can fully recover so that she can go to school. Anytime when I felt I neglected Annie, she would be sick or when she became sick, I realized that was due to my negligence. I felt so sorry about it because when I was busy I could forget her for two days. And then she would catch a cold.

My father said if only you hadn’t leave China Radio International and continued to work there. I said I am still working for them from time to time. My heart is still with them, but I have to make a living by working a lot myself. For important events I still reported to CRI which has a lot of good colleagues of mine.

I feel glad to have such a family reunion and we didn’t have leftovers this time. It is a pity that my big brothers and sisters couldn’t join us this time, but hopefully I will find time to meet them later too.

Coming home, I immediately had a good sleep with a lot of sweat, but write this story in the morning when I wake up.

今日头条:瑞京华人协会举办2019猪年新春联欢活动

北欧绿色邮报网北欧中华网报道(记者陈雪霏)– 瑞京华人协会2月23日在斯德哥尔摩圆山饭店举办2019猪年新春联欢活动,中国驻瑞典大使馆临时代办张彪,领事部主任张磊,华人华侨侨领和瑞京华人协会香港、台湾和东南亚的华人华侨会员近150人出席了联欢活动。

瑞京华人协会会长柳少惠致辞说,瑞京华人协会于上个世纪70年代成立,已经有40多年的历史了,也是瑞典最大历史最悠久的华人协会,早期主要是港澳台会员为主,现在是大陆,港澳台和东南亚国家华人华侨都有。其旗下还有瑞京中文学校,为华人华侨的下一代培训中文并提供相关课程。

柳会长说,在新的一年里,瑞京华人协会将积极支持习近平主席提出的关于海峡两岸关系的五点主张,积极推动祖国统一大业。

中国驻瑞典大使馆临时代办张彪致辞说,他非常高兴出席今天的联欢会,尤其是当听说这里还有港台和东南亚国家的华人华侨参加的时候,感觉更加高兴。他说,这也真正体现了中华民族一家亲的大家观念,他祝贺大家新春快乐,阖家幸福。

张代办还向大家介绍了使馆领事部的工作,指出使馆领事部为提高服务质量去年做了很多改善, 现在领事部已经设立了领事热线。他希望广大华人华侨继续发扬华人团结友爱,互相帮助的优良传统。

瑞京中文学校新任校长张文颖介绍了瑞京中文学校的情况。

瑞霭玲小朋友11岁了,她为大家演唱了一首歌。

大家品尝了圆山提供的饭菜,都是非常可口的家常菜。值得一提的是,这里没有提供酒,可以说,这是一个值得发扬的传统,大家以茶代酒也很不错。

另外,参加这次联欢会的还有一位特殊嘉宾,那就是从柏林来这里的中国知名演员和导演赵燕国彰。他从北京去德国参加柏林电影节,然后,到这里出席新春联欢。

他说,他两年前就来过这里,当时也是参加春节聚会,当时非常激动,所以就写了一首新年的歌曲。今天,他现场给大家清唱了这首歌,有说有唱,既象样板戏,又象京韵大鼓,也像西方的Rap,或者说是三者的结合,赢得了观众的热烈掌声。

联欢会最后在幸运大抽奖后宣告结束。老校长杨丽然,前任校长王海琳,瑞典华人工商联合总会会长王俞力,瑞典华人联合会荣誉会长王吉生和秘书长尹畅,瑞典青田同乡会会长叶克雄,瑞典斯德哥尔摩华助中心副主任季展有,中国侨联青年委员徐力,温州商会会长吴俊博,瑞典青田“警侨驿站”斯德哥尔摩服务中心主任夏海龙,瑞京华人协会青年会会长柳家俊等嘉宾及会员出席了联欢会。

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图文 陈雪霏